桃木烤土鸡推广文案

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简述信息一览：

• 1、果木烤鸡怎么做

果木烤鸡怎么做

1、制法： 光鸡入沸水中煮3－5分钟，捞出沥干；用味精、盐、酒搽匀鸡身， 腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上（也可在鸡内肚放入香菇和葱） ；光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤，胸向上25分钟，背向上15分钟，取出淋上香油即成。

2、准备材料：一只整鸡（约5-2公斤）盐、黑胡椒 新鲜香草（如迷迭香、百里香）蒜瓣 柠檬 黄油（室温软化）果木片或木屑（如苹果木、樱桃木等）鸡肉处理：将鸡清洗干净，去除内脏。用厨房纸巾将鸡身内外擦干。在鸡身上均匀涂抹盐和黑胡椒，确保调味料覆盖每个角落。

3、果木烤鸡的配方：烤前，开剥好土鸡，把蒜苗、葱、花椒等调料装进鸡肚，挽了鸡腿，放进炉里烤。那炉也是专用的。

4、制作流程： 选料：走地鸡一只，重约1000克，宰杀治净。腌制：清水10斤、盐3斤、糖2斤、干葱头碎2斤、葱碎2斤、蒜茸斤、五香粉25克、甘草粉25克、沙姜粉20克、八角粉20克混合拌匀，放到不锈钢桶里自然发酵24小时。将宰杀好的走地鸡放入腌料里腌制2小时入味。

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