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预制菜营销方案

简述信息一览：

预制菜赛道的火爆程度可谓近两年来最为突出的资本投资领域。相比之下，生鲜领域已经遭受了重创，经过了10多家生鲜电商的尝试，证明了当前市场环境下生鲜领域的困难。与此相反，预制菜成为了新兴的发展领域。首先，我们来了解一下什么是预制菜。

预制菜市场火热，尽管存在诸多不足，如钠含量超标、生产日期标注不实等问题，预制菜依然成为最热门的食品赛道之一。预计到2022年，我国预制菜市场规模将达到4155亿元，按照这一趋势，2025年市场规模有望达到万亿级别。预制菜市场的迅猛发展，得益于其本身难以忽视的优势。

（图片来源网络，侵删）

预制菜市场如火如荼，创新包装技术引领行业前行近年来，预制菜行业呈现出井喷式增长，成为餐饮行业的新风口。疫情之下，餐饮企业纷纷转向半成品和预制菜，以外卖、外送等形式自救保供，消费者对便捷餐饮的需求推动市场规模持续扩大。

预制菜行业。根据查询新京报讯发布的消息，在中国连锁经营协会与华兴资本联合发布的《2021年中国连锁餐饮行业报告》对预制菜赛道分析指出，到2025年行业规模有望增长至6000亿左右。

1、推广预制菜的目的有提高食品安全性，预制菜可以提高食品的一致性，预制菜可以提高食品的效率和节约资源等。预制菜可以提高食品安全性由于预制菜在生产过程中经过严格的监控和检验，可以确保食材的质量和卫生标准。这有助于降低食品中毒和食品安全事件的风险。

（图片来源网络，侵删）

2、推广预制菜的目的通常包括以下几个方面：便捷性、标准化、降低成本、减少浪费、多样化。便捷性：预制菜提供了方便快捷的烹饪体验，减少了食物准备和烹饪的时间，尤其适合忙碌的现代生活节奏。标准化：预制菜的生产过程遵循标准化流程，可以确保食品质量和安全，减少食品安全风险。

3、推广预制菜的目的是多方面的。首先，它旨在提升食品安全性，因为预制菜在生产过程中受到严格的监控和检验，确保食材质量和卫生标准，从而降低中毒和食品安全事件的风险。其次，预制菜有助于实现食品的一致性，统一的配方和标准化工艺确保每份食品的口感和质量一致，这对于连锁餐饮企业至关重要。

4、从农业和食品产业的角度来看，预制菜的推广有助于实现农产品的标准化和工业化生产。通过集中***购、加工和配送，可以降低农产品损耗，提高食品安全质量，同时增加农产品的附加值。这不仅有助于农民增收，还能促进农业和食品产业的现代化发展。

1、国家为何支持预制菜提高供给侧结构性改革水平：预制菜的规模化加工和生产能够提升食品产业的供给侧效率，降低生产成本，从而推动供给侧结构性改革，优化产业结构，提升食品行业的整体竞争力。

2、食品安全保障：预制菜在工厂化环境中生产，能够在严格的卫生条件下进行加工和储存，有效减少食品安全隐患。国家的支持有助于确保食品安全标准的严格执行。生产效率提升：预制菜的生产流程经过优化，能够在标准化操作中提高效率和产能，满足现代快节奏生活的需求，减少食品加工和准备的时间。

3、国家支持预制菜的主要原因有：提高食品安全、提高生产效率、降低成本、促进食品多样化、节约资源、促进产业发展等。提高食品安全预制菜经过工厂化生产和包装，可以在严格的卫生条件下进行加工和储存，减少了食品安全风险。国家支持预制菜可以确保食品安全标准的执行。

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